Menestra

Menestra
(Del ital. minestra < lat. ministrare , servir a la mesa.)
► sustantivo femenino
1 COCINA Cocido de verduras variadas, a menudo con trozos de carne o jamón.
2 Legumbre seca.
3 Ración de legumbres secas que se suministra a la tropa y a los presidiarios.
SINÓNIMO rancho

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menestra (del it. «minestra»)
1 f. *Guiso hecho con distintas verduras mezcladas, arregladas generalmente con pequeños trozos de tocino o jamón, y cocido todo ello con el jugo de las mismas verduras. ⇒ *Ensalada, macedonia, panaché [de verduras].
2 (gralm. pl.) *Legumbre seca.
3 Ración de alguna legumbre seca que se da de *rancho.

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menestra. (Del it. minestra). f. Guisado compuesto con diferentes hortalizas y a menudo con trozos pequeños de carne o jamón. || 2. Legumbre seca. U. m. en pl. || 3. Ración de legumbres secas, guisadas o cocidas, que se suministra a la tropa, a los presidiarios, etc.

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La menestra es un guiso típico español hecho con verduras variadas. Es especialmente popular en el norte de España, más concretamente en Navarra.

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► femenino Guisado compuesto de hortalizas y trozos de carne.
► Legumbres secas.

Enciclopedia Universal. 2012.

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Sinónimos:


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